Vegan recept: Artisjokharten spread

Digiqole ad
Artisjokharten spread

Deze spread bevat flink wat knoflook, maar het roosteren maakt de knoflook milder van smaak. Hoewel we niet aanbevelen om deze spread vlak voor een date te eten, kun je dit zeker op tafel zetten bij een speciaal diner. Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij, Suikervrij

INGREDIËNTEN:

– ½ bol knoflook
– 1 blik artisjokharten
– 5 zongedroogde tomaten op olie
– 1 handje verse basilicum
– Klein snufje zout en peper naar smaak

BEREIDING:

1. Verhit de oven op 150 graden, pak de knoflook in in aluminiumfolie en pof de knoflook 20 minuten.
2. Giet de artisjokharten af en doe ze samen met de zongedroogde tomaatjes in de keukenmachine.
3. Pak de knoflook uit en pers (met je handen!) voorzichtig de teentjes leeg in de keukenmachine.
4. Voeg basilicum toe en pureer tot een fijne spread. Breng op smaak met zout en peper.

Geen zin in gedoe of gewoon weinig tijd?

Neem dan in plaats van de bol knoflook, wat knoflookpuree uit een tube/potje. Ongeveer een eetlepel is genoeg. Zo heb je in een handomdraai deze spread op tafel!

Digiqole ad

Guido