Biologische & vegetarische huzarensalade van Guido

Biologische en vegetarische huzaren salade voor 4 personen. Ingrediënten zoveel mogelijk Biologisch

– 600 gram vastkokende aardappelen.
–  125 gram doperwten
–   4 augurken in zoetzuur
–   3 eetlepels vocht van de augurken
–   3 eetlepels crème fraîche
–   6 eetlepels mayonnaise
–   80 gram zilveruitjes
–   3 gekookte eieren
–   vegetarische balletjes
–   peterselie

Garnering

–  8 grote slabladeren
–  100 gram snoep tomaatjes
–   2 gekookte eieren
–   6 augurken

–   Paprika

–   Komkommer

Bereidingswijze
– Schil de aardappelen en kook ze tot ze gaar zijn.
– kook de doperwten (kort) en laat goed uitlekken.
– kook de vegetarische balletjes en snij ze in stukjes
– snij de augurken in blokjes
– snij de zilveruitjes
– Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom: de aardappels, doperwten, vegetarische
balletjes, augurk vocht, augurk en uitjes
– Voeg de mayonaise, crème fraîche, eieren en peterselie of kruiden er aan toe.
–  Alles geheel goed door elkaar mengen, voeg eventueel extra mayonaise of crème
fraîche toe en wat peper.
–  Zet het geheel afgedekt in de koelkast voor minstens 1 uur

Garnering: Leg blaadjes sla op een schaal zodat de gehele schaal is bedekt vooral de randen. Leg de paprika en augurk alvast op de schaal. Schep hier de huzarensalade op en versier deze verder met schijfjes komkommer, tomaat etc. Eet smakelijk.

Guido Sparreboom
Foutje gezien? Mail naar: guido@groennieuws.nl ❤️ We zijn je dankbaar! Hoofdredacteur van het online journalistieke platform Groen Nieuws

NET BINNEN

36 dode olifanten gevonden in Botswana

In het noorden van Botswana zijn in totaal 36 dode olifanten gevonden. Ze stierven om onbekende redenen. Het vermoeden bestaat dat de olifanten vergiftigd...

Greenpeace op landingsbaan Schiphol met spandoek

Actievoerders van Greenpeace Nederland zijn vanochtend de Aalsmeerbaan bij Schiphol opgefietst. Ze willen dat er voorwaarden worden gesteld aan de miljarden die de overheid...

Brandweer groot uitgerukt voor bosbrand in Oosterhout

Op vrijdagmiddag in een bosrijke omgeving van de Steenbliklaan in Oosterhout brandde kort een hevige bosbrand. Brandweer groot uitgerukt voor bosbrand in Oosterhout, 225 vierkante...

Grote grazers afgeschoten in Oostvaardersplassen

Staatsbosbeheer maakte bekend dat afgelopen winter in Oostvaardersplassen meer dan 150 zieke en verzwakte dieren zijn doodgeschoten. De meeste edelherten zijn in maart doodgeschoten....

Aziatische olifant geboren in dierentuin

Maandagavond 4 mei om 21.09 uur is in ARTIS een olifantje geboren. Het is een mannetje. De bevalling is heel voorspoedig verlopen. Het kalf...