Biologische salade: avocado en frambozendressing

Digiqole ad
Biologische frisse salade

met Biologische avocado en Biologische walnoten en een heerlijke roze dressing van Biologische frambozen.

Ingrediënten

– 1 zakje slamix
– 1 avocado
– 75 gr frambozen
– 4 eetlepels walnoten
– 2 eetlepels parmezaanse kaas snippers

Dressing

– 50 gr biologische frambozen
– 2 eetlepels olie
– 1 eetlepel (witte wijn) azijn
– 1 eetlepel biologische citroensap
– 1 eetlepels biologische honing

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de biologische dressing in keukenmachine of mix ze met een staafmixer fijn. Verdeel de sla over bordjes of kommetjes. Snijd de biologische avocado in plakken en verdeel samen met de frambozen over de salade.

Hak de walnoten grof en bestrooi samen met de parmezaanse kaas er over. Besprenkel de salade met de frambozendressing. Lekker als lichte lunch of voorgerecht.

Door: Guido Sparreboom
Beeld: Wesley van der Linde

Digiqole ad

Guido